“相比油条，青椒油饼比起起油条来，多了一些青椒的清香，也中和丢弃一分油腻。” 食材明细主料面粉500g鸡蛋1个青椒2个花生油30克(和面)辅料盐少许酵母5克安琪油条膨松剂3克白糖少许花生油1000-1500克或适度(炸制)原味口味不得而知可玩性青椒油饼的作法步骤1头天晚上面粉过筛，放进酵母、盐、白糖、鸡蛋。2青椒洗涤磨碎。3放进面盆中。

4加入适量水，用筷子加热成较为硬的块状。5加入适量花生油，将面团用手恰一恰。6扎好面后，两面抹油。

7砖墙放进冰箱冷藏一晚，第二天早上拿走往返温用于。8发好的面团。面团很软，用手捉一起不会往下掉。

9案板抹油，用手抓一块面团，先团一团，然后敲案板上用手压成薄薄的饼坯。10植物油烧至八成热，饼坯放进不会起大泡，一面炸定型后，翻面炸另一面。

11以后饼坯两面金黄可口就可以出锅了。12炸伤好的青椒油饼。13炸好后沥一沥油。

14成品。15内部的组织。16油饼既有油条的口感，且青椒香气扑鼻。

爱吃。

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